Vieilles Vignes
AOP Ladoix
Domaine Philippe Cordonnier

Beschrijving:

100 Pinot Noir

2018

Vinificatie: 12 maanden in eiken vaten (20% nieuwe vaten) met nadien 2 maanden in inox voor de ‘mise en bouteilles’.

Wijngaarden gelegen in Ladoix-Serrigny, gemiddeld 50 jaar oud.

Tasting Notes:

Robijnrode kleur met rode schittering met intense Aroma’s van rood fruit.

Delicaat en evenwichtig. Mooie body en structuur dat perfect vergezeld wordt door soepele tannines. Lange afdronk met hier ook duidelijke toetsen van rood fruit.

Pairing:

Te serveren rond 15°C à 17°C met geroosterd vlees, paté in korst, een mooie reblochon of nog een aardbeientaart.