Riesling Grand Cru Zinnkoepfle ‘Vendages Tardives’
AOC Alsace
Domaine Eric Rominger

Beschrijving:

100% Riesling

BIO

Wijngaarden gelegen in het Grand Cru-gebied ‘Zinnkoepfle’.

Ondergrond opgebouwd uit kalk- en zandsteen en door het speciale microklimaat (warm, dor met weinig regenval) zijn deze wijnen krachtig en elegant.

Na spontane fermentatie volgt een korte rijping ‘Sur Lies’

Tasting Notes:

Diep gouden kleur met aroma’s van geel fruit, honing en was die samenkomen met een fijne minerale toets in de neus.  De aanzet is strak,  fijne en geconcentreerde ‘liquoreuze’ wijn die in de afdronk overgaat in verrassende en zeer aangename frisse toetsen.

Pairing:

Te serveren tussen 8°C en 10°C als aperitief, met foie gras of gewoon ‘zomaar’.