Réserve
Champagne Soret-Devaux

Assemblage:

30% Chardonnay

70% Pinot Noir

HVE

Gisting op fles van 5 jaar.

Dosage:

8 gr/L

Ligging:

Wijngaarden gelegen rondom Colombe-le-Sec, in de Côtes des Bars, het zuidelijkste gedeelte van de Champagnestreek.

Zicht:

Goudgele kleur met keren schittering. Subtiele pareling met kleine en trage bubbels.

Neus:

Geëvolueerde neus van kruiden die overgaan in rijpe toetsen van toast en verse noten.

Smaak:

De aroma’s die je in de neus vind, krijg je terug in de aanzet en concentreren zich in de mond.  De afdronk is lang en zacht met toetsen van gedroogd fruit en peperkoek.

Te serveren rond 9°C à 10°C.

Deze champagne is een echte ‘allrounder’, van aperitief tot tapa’s en van een mooi diner tot het dessert. probeer dit eens met een paté van fazant (in korst) of een stukje kalf.

International Challenge 2019 Gilbert&Gaillard 2019: Gouden Medaille

Bettane Dessauce ‘Prix Plaisir’ 2020: Zilveren Medaille