Plavac Mali
Peljesac ‘Postup’
Vinarija Kriz

Beschrijving:

100% Plavac Mali

BIO

Wijngaarden gelegen op het Peljesec Penninsula (voor de kusten van Kroatie). Gemiddeld 15 jaar oud op een hoogte van 300 à 400m. Ondergrond van dolomiet en kalksteen. Plavac Mali is de inheemse variant van de Zinfandel-druif.

Biologische teelt en vinificatie. Met natuurlijke gisten.

1 jaar op eik gerijpt, nadien 6 maanden op fles en ongefilterd.

Tasting Notes:

Aanwezige tannines laten direct weten dat dit een getypeerde wijn is. Robuust bij de eerste smaak, maar die overgaat in een elegante afdronk.

Pairing:

Te serveren rond 16°C à 18°C met wild (hert), rood vlees en smaakvolle (rijpere) kazen.