Pinot Noir “Strangenberg”
AOC Alsace
Domaine Eric Rominger

Beschrijving:

100% Pinot Noir

BIO

Wijngaarden gelegen op de ‘Lieu-dit’ ‘Strangenberg’. Van nature een calcaire ondergrond en droog klimaat zorgt voor een ‘nobele’ Pinot Noir.

Rijping in eiken ‘demi-muids’ van 600L.

Tasting Notes:

Aroma’s van framboos en kers in de neus. In de smaak krijg je een mooie diepgang door de ondergrond waar deze wijnranken gepland staan.  Ondanks de rijping in ‘demi-muis’ zijn de tannines verrassend soepel en elegant.

Pairing:

Te serveren tussen 14°C en 16°C met een stoofpotje van lamschouder met zwarte olijven.

Nu te degusteren of nog 10+ jaren te bewaren in de kelder.