Pas vu Pas Pris
Vin de France
By Jeff Carrel BIO

Beschrijving:

100% Chardonnay

BIO

1 perceel van 5,8Ha gelegen ten NW van Béziers

Rijping ‘Sur Lies’ in inoxen vaten

Zonder toegevoegde sulfieten

Tasting Notes:

Bleke gele kleur met gouden schittering. De neus is expressief met toetsen van rijpe peren, meloen en een lichte hint van hazelnoot.

De aanzet is fris, rond en ‘crispy’ met in de afdronk een mooi evenwicht tussen frisse zuren en een klein bittere toets van agrumes en pompelmoesschil.

Pairing:

Te serveren tussen 10° en 12°C als aperitief (met hapjes), zeevruchten, vis of gevogelte.

Te beweren tot 2 à 3 jaar

Robert Parker: 88/100 (Mill. 2018)

Jeb Dunnuck: 90/100 (Mill. 2018)

Gilbert&Gaillard: Gouden Medaille