“Les Grand Nots” Millésime 2007
Champagne Jeaunaux-Robin

Assemblage:

1/3 Chardonnay

1/3 Pinot Noir

1/3 Pinot Meunier

Millésime 2007

Enkel de ‘Têtes de Cuvée’ gebruikt voor deze champagne. Rijping van 12 jaar op fles.

Dosage:

0 gr/L

Ligging:

Druiven afkomstig de wijngaard ‘Les Grands Nots”. Wijnranken van gemiddeld 50 jaar oud, gelegen in de Vallée du Petit Morin. Een kleine deelgebied ten zuiden van de bekende Côte de Blancs.

Zicht:

Lichte goudgele kleur, met een mooie fijne pareling.

Neus:

Licht ‘gebaseerde’ neus dat overgaat in aroma’s van rijp fruit.

Smaak:

Opvallende mooie mineraliteit met een verfrissende bitterheid. Zeer lange afdronk met een fijne en elegante ziltige toets.

Te serveren rond 9°C à 10°C.

Uitzonderlijke champagne met een zeer lange rijping op fles. een gevogelte-supreme of halfzwezeriken zullen hierbij een ‘perfect match’ zijn.

Kan nu gedronken worden of verder gehouden in de kelder tot 2026.