L’Eclipse #6
Vin de France
By Jeff Carrel BIO
Assemblage van 63% Grenache en 37% Merlot
BIO
Wijngaarden gelegen in Maury (Grenache) en Limoux (Merlot)
Rijping gedurende 18 maanden in eiken vaten
Assemblage van verschillende jaren 2014-2018
Tasting Notes:
Robijnrode kleur met mahonie schittering.
Gulle aroma’s in de neus van zachte kruiden, geconcentreerd en betoverend.
De aanzet is krachtig en aromatisch. Deze wijn combineert de volle en rijke smaken met fijne tanines en frisse munttoetsen. De houttoets is duidelijke aanwezig met een afdronk vol fruitige (braambes, pruim,…) en kruidige (witte peper, kaneel, drop,…) aroma’s.
Pairing:
Te serveren op 16°C met duif of fazant om van de mix tussen fruit en kruiden te kunnen genieten.
Te bewaren tussen 5 à 8 jaar.
Concours Amphore 2020: Zilveren Medaille (#5)
Gilbert&Gaillard: Zilveren Medaille (#5)
Gilbert&Gaillard: Gouden Medaille (#4)
Gilbert&Gaillard: Gouden Medaille (Mill. 2014)
