Histoire de Fût 2013
Premier Cru
Champagne Alain Bernard

Assemblage:

100% Chardonnay

Millésime 2013

HVE

Deze wijn is gemaakt met de “Cuvée”, de most dat vrijkomt bij de eerste persing van de druiven. Geen Malo-lactische fermentatie en rijpt ‘Sûr Lies’ gedurende 60 maanden, waarvan 10 maanden in grote eiken vaten van 600L (Demi-Muids).

Dosage:

0 gr/L

Ligging:

Assemblage van duiven uit percelen te Dizy en 1 specifieke perceel “Moque Bouteilles”. Dit perceel, met wijnraken van 20 jaar oud is gelegen op de krijtige Premier Cru flanken van Dizy.

Zicht:

Lichtgeel, helder met brilliante weerspiegelingen. Zeer sterk langdurig parelend met heel fijne bubbels die een mooie romige kraag vormen.

Neus:

Florale toetsen met aromas van agrumen en gerookte toetsen.

Smaak:

Duidelijke kracht en pareling, zeer karaktervol, doch nog jong. Zeer frisse afdronk.

Te serveren rond 9°C à 10°C.

Deze champagne zal voor een zéér ‘high’-end aperitief uw perfecte gezel zijn.  Te combineren met rivierkreeftjes, een carpaccio van coquilles of een tartaar van langoustines.

Kan nu gedronken worden of verder gehouden in de kelder

Ook beschikbaar in ‘Magnum’ flessen (1,5L)