Game
Negotin
Vinarija Raj

Beschrijving:

100% Gamay

Wijngaarden gelegen in het Negotin-gebied, Oosten van Servië.

Rijping van 7 maanden op eiken vaten van 500 liter.

Tasting Notes:

Donkere robijnrode kleur met in de neus aroma’s van kruiden en rood fruit (vooral kersen) met daarbij een discrete houttoets.

De smaak is vol met een perfect gebalanceerde aciditeit dat de toetsen van rood fruit versterkt. Mooie verweven tanines en een ellenlange rijke afdronk.

Pairing:

Te serveren tussen 16°C en 18°C met stoofpotjes (gevogelte of rund) of met sterkere kazen.

Met 260 dagen zon per jaar, keert deze druif weer naar de ‘oude smaken’. Een terugblik naar de tijd waar authenticiteit en een rijke wijncultuur, hier in Servië, aanwezig was.