Dalmeran en Blanc
IGP Vin de Pays des Alpilles
Château Dalmeran
Assemblage van Grenache – Clairette – Roussanne en Bourboulenc
BIO/VEGAN
Rijping van 5 maanden ‘Sur Lies’ in betonnen ‘ovoïde’
Tasting Notes:
Discrete aroma’s in de neus met toetsen van exotisch fruit en witte bloesems. De aanzet in de mond is fris met elegante toetsen van ananas en passievrucht. Deze rijke aroma’s worden ondersteund door de frisse zuren die de smaak frisheid, energie en lengte geeft. De ziltige afdronk zorgt voor een perfect evenwicht.
Pairing:
Te serveren rond 12°C met Sushi, een vispapillot met anijs of een Bouillabaisse (om de zuidelijke ‘feel’ te behouden)
