Sur le Grand Marais Nature
Champagne Eric Taillet
90% Pinot Meunier.
10% Chardonnay.
Assemblage van druiven van 2012 en 2013. Met nadien een rijping op fles van 36 maanden.
Dosage:
0 gr/L.
Ligging:
Beide druivenrassen worden in hetzelfde perceel geteeld. Dit om de specificiteiten van beide druiven in de champagne terug te vinden. Gelegen op een oud moeras dat 30jaar geleden omgevormd is tot wijngaard. De ondergrond bestaat uit klei en mergel. Percelen die op milieuvriendelijke en duurzame manier gecultiveerd worden.
Zicht:
Delicate kleur met goudgele schitteringen. Fijne en zeer sterke bubbels, dynamisch aan de oppervlakte en die zacht openbreken in het glas.
Neus:
Eerste toetsen van citrus, groene kruiden en wit fruit die overgaan naar de fijne aroma’s van brioche.
Smaak:
Weerspiegelt perfect de geuren. De bubbels brengen de frisheid en het dynamisme over. Toetsen van citrus en hinten van groene kruiden, wit fruit in de afdronk.
Te serveren rond 8°C à 10°C.
Zomer-champagne die elke brunch of aperitief zal vervolledigen. Vakantie in het glas, zonnig en warm. Deze cuvée is perfect voor een rustig moment onder vrienden.
