Renaissance
Premier Cru
Champagne Vadin-Plateau

Assemblage:

100% Pinot Meunier

80% 2017 – 20% 2018

100% BIO

Ongefilterd

Dossage:

3 gr/L.

Ligging:

Druiven allen afkomstig van wijngaarden uit Cumieres – Premier Cru

Zicht:

Heldere lichtgele kleur met fijne roze schijn. Krachtige en fijne bubbels.

Neus:

Subtiele en delicate aroma’s van citrus

Smaak:

Vol maar elegant. Frisse afdronk met een verfijnde aciditeit.

Te serveren rond 8° à 10°

Deze zal een perfecte aperitief zijn om nadien aan uw maaltijd te beginnen. Fris, complex en sterke aroma’s om een ‘perfect match’ te vormen met een carpaccio van vis maar ook fijnere gevogelte of een stukje kalfsvlees.