Potences-Rochelles Blanc de Blancs 2016
Grand Cru Verzenay
Champagne Vignon Père et Fils
100% Chardonnay.
Millésime 2016, druiven gerijpt in eiken vaten.
Dosage:
5,5 gr/L.
Ligging:
Druiven komende uit 2 wijngaarden ‘Potences’ en ‘Rochelles’ van 28, 38 en 45 jaar oud, allemaal afkomstig uit de “Grand Cru” – Terroir van Verzenay.
Zicht:
Lichtgele, felle kleur. Met een verblindende schittering.
Neus:
Krachtig en explosief. Aroma’s van rijp fruit, zoals witte pêche en abrikozen, toets van witte bloemen. Met een mineraliteit gekenmerkt door krijttoetsen.
Smaak:
Zelfde kracht en aroma’s maar complexer en rijker. Dezelfde minerale smaak en een ziltige toets in de afdronk.
Te serveren rond 8°C à 10°C.
Kan gedronken worden voor het aperitief maar eveneens te combineren met witte vis, of sint-Jacobs vruchten.
Deze champagne biedt de perfecte balans tussen kracht, passie en dosage.
“Gouden medaille 2016 bij Gilbert & Gaillard 89/100”
