Brunello di Montalcino ‘Vigna Pian Bossolino’
Brunello di Montalcino DOCG
Terralsole
100% Sangiovese Grosso
Biologische wijnbouw, certificatie vanaf 2018
Wijngaard ‘Pian Bossolino’ op de hoogste flanken (360m-370m hoogte) met zuid-oostelijke blootstelling op een ondergrond van mergel, kalksteen en metamorfe steensoorten.
Gerijpt in houten vaten met nadien een rijping van 4 jaar op fles
Tasting notes:
Een koeler klimaat zorgt voor een tragere en evenwichtige rijpheid van de druiven en expressieve aroma’s en kruiden in de wijn
De neus is expressief met aroma’s van kreupelhout, cacao en pruimen die overgaan in delicate toetsen van wilde bloemen en gegrilde kruiden.
De strakke aanzet met toetsen van zure kersen, veenbessen, salie en espresso staan in evenwicht met de frisse zuren en zwoele tanines.
Pairing:
Te serveren tussen 16°c en 18°C en laat deze best nog even rusten zodat de aanwezige tanines hangreep op deze wijn lossen om daarna extra te genieten van de explosie van fruit.
Te drinken tussen 2022 en 2030
Huidig jaartal: 2015
Wine Enthusiast: 90ptn (2015)
Wine Enthusiast: 88ptn (2010)
