Renaissance
Premier Cru
Champagne Vadin-Plateau
100% Pinot Meunier
80% 2017 – 20% 2018
100% BIO
Ongefilterd
Dossage:
3 gr/L.
Ligging:
Druiven allen afkomstig van wijngaarden uit Cumieres – Premier Cru
Zicht:
Heldere lichtgele kleur met fijne roze schijn. Krachtige en fijne bubbels.
Neus:
Subtiele en delicate aroma’s van citrus
Smaak:
Vol maar elegant. Frisse afdronk met een verfijnde aciditeit.
Te serveren rond 8° à 10°
Deze zal een perfecte aperitief zijn om nadien aan uw maaltijd te beginnen. Fris, complex en sterke aroma’s om een ‘perfect match’ te vormen met een carpaccio van vis maar ook fijnere gevogelte of een stukje kalfsvlees.
