Les Margannes 2013
Champagne Barrat-Masson
100% Chardonnay
Millésime 2013 BIO. Rijping van 42 maanden “sur lattes”
Dégorgement “à la volée”.
Ongefilterd
Dossage:
0 gr/L.
Ligging:
Percelen “Pierre de Cave”, “Chapelle” en “Chaillois” gelegen in Villenauxe-La-Grande (zuiden van Sézanne) en wijngaarden met de hand geplukt (ECOCERT). Krijtige ondergrond die de naam verleent aan deze cuvée.
Persing op traditionele “Coquard”
Zicht:
Lichtgele kleur met goudgele schittering. Zeer fijne pareling met een aanhoudende schuimkraag.
Neus:
Fijne en complexe neus met toetsen van honing en toast die overgaan in aroma’s van witte bloesems met een puntje vanille.
Smaak:
Rechtlijnige en strakke smaak van gekonfijte citrus en hinten van bloesems. Lange en evenwichtige afdronk die uitkomt op een mooie moest van citroen.
Te serveren rond 9°C à 11°C.
Gedurende het hele diner. Een champagne dat zich laat drinken en mag zeker op voorhand “verlucht” worden.
