Dalmeran Rouge
AOP Les-Beaux-de-Provence
Château Dalmeran

Beschrijving:

Assemblage van Syrah – Grenache en Cabernet Sauvignon

BIO/VEGAN

Rijping van 24 maanden in eiken vaten en eiken foudres

Tasting Notes:

Granaatrode heldere kleur, met donkerrode schittering. De eerste aroma’s de neus zijn deze van rood fruit zoals rijpe braambessen, deze aroma’s worden zeer snel opgevolgd door een verrassende frisheid die gekenmerkt wordt door toetsen van munt en kruiden die overgaan in aroma’s van cacao en chocolade.  De aanzet komt overeen met de neus met toetsen an rood fruit die overgaan in tonen van chocolade. All smaken komen samen in een rijke en ellenlange afdronk met toetsen van munt en ‘garrigue’-kersen.

Pairing:

Te serveren rond 16°C met konijn (met pruimen), een ratatouille Niçoise of linzen.  Maar is tevens perfect te combineren met een geitenkaas of een dessert met chocolade en rood fruit.

Ten minsten 10jaar houdbaar