Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepfle ‘Vendages Tardives’
AOC Alsace
Domaine Eric Rominger

Beschrijving:

100% Pinot Gris

BIO

Wijngaarden gelegen in het Grand Cru-gebied ‘Zinnkoepfle’.

Ondergrond opgebouwd uit kalk- en zandsteen en door het speciale microklimaat (warm, dor met weinig regenval) zijn deze wijnen krachtig en elegant.

Na spontane fermentatie volgt een korte rijping ‘Sur Lies’

Tasting Notes:

Diepe goudgele kleur met geconfijte en minerale aroma’s die ondersteund worden door een mooi gestructureerde zuren.  Het zoete van deze wijn is verfijnd en elegant dat in de afdronk overgaat in volle en frisse toetsen.

Pairing:

Te serveren tussen 8°C en 10°C met foie gras, maar in heel zijn elegantie