Bianco Frizzante
Castello di Stefanago
100% Müller Thurgau
BIO
Restsuiker: 2gr/L
De wijngaard , op 400m hoogte, is westgericht. De fermentatie is spontaan, en wanneer het residu-suiker op 10gr/L staat wordt er gebotteld voor de 2e fermentatie.
Tasting Notes:
Strogele kleur met gouden schittering. Beetje troebel.
In de neus krijg je rijpe aroma’s van peer en ‘geuze’- toets.
De aroma’s van dit rijp fruit en kruiden worden in perfect evenwicht gehouden met een zachte aciditeit. Het residu in de fles zorgt voor een rustieke ‘look’ en klassieke smaak.
Pairing:
Te serveren rond 10°C à 12°C als aperitief, of bij een stukje gerookte makreel.
