Piedilupo
Pavia IGP
Castello di Stefanago

Beschrijving:

100% Barbera

BIO

Piedilupo is de oudste wijngaard in Stefanago, 100% Barbera met een ondergrond van klei, is zuidgericht.  De druiven worden op volle rijpheid geoogst, met daarna een lange rijping in eiken  vaten (vaten) en ok enkele jaren op fles. Ongefilterd.

Tasting Notes:

Robijnrode kleur met een volle harmonieuze neus met florale toetsen.

Intense en zijdezachte rode wijn, full-bodied met een mooi evenwicht. Door de lange rijping worden de tannines verzacht en zijn de aroma’s versterkt.

Pairing:

Te serveren op 18°C en zal zich perfect matchen met alle gegrild vlees en wildbereidingen.